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红烧金昌鱼的做法步骤

1.金昌鱼一条。

2.切菱格花刀。

3.锅中加油。将鱼两面煎上色，图片忘拍了。

4.葱姜蒜切好。

5.锅中加葱姜，蒜的一半，加酱油，糖 醋 料酒 香油 麻油 。

6.加少许水。炖到收汁。再加另一半蒜。

7.装盘撒香菜。